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酒坊世家的歷史變遷
文章來源:瀘州老窖論道酒業(yè)銷售有限公司
發(fā)布時間:2015/9/23 10:18:21
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“酒好不怕巷子深。”張之洞船過瀘州,暢飲瀘州美酒,情不自禁一句感慨,已經(jīng)成為我們現(xiàn)在一個成語。這個成語說的是哪家的美酒呢?即是源自于清代的酒坊世家——溫永盛。 溫永盛的來歷,也是一段曲折的故事。溫氏祖籍為出產(chǎn)鐵棍山藥而聞名的河南溫縣。后因為戰(zhàn)亂,遷徙至廣東梅州,湖廣填四川時遷居瀘州,以釀造為業(yè)。 1869年,瀘州城內(nèi)建于明代1573年赫赫有名的老酒坊舒聚源糟坊出售。消息傳出,溫氏家族九世祖溫宣豫積極籌款收購舒聚源糟坊,更名為“豫記永盛燒坊”。 豫記永盛燒坊成立以后,不斷新建窖池和收購老窖池,當時的很多老酒坊像祿厚祥、富生榮、順昌祥、廣發(fā)堂等都被并購入溫永盛酒坊旗下,規(guī)模漸漸成為瀘州第一。 因為酒產(chǎn)量受到老窖池數(shù)量限制,供不應求,溫氏子侄自作主張外購白酒冒充永盛燒坊三百年大曲酒出售,被溫宣豫查到并阻止,由此建立了坊印封壇的質(zhì)量保證制度。以德釀酒,誠信經(jīng)商,童叟無欺,一時間熱銷長江沿岸省市,甚至遠銷海外。 到溫氏第十一代傳人溫筱泉。他天資聰慧,從小耳濡目染酒坊世家工藝,深得真?zhèn)鳌?/span> 他1902年考中舉人,熱心于實業(yè)救國。1911年被公推為川南軍政府副都督。1912年被選為眾議院議員,與張騫、蔡元培交情深厚。 1914年,溫筱泉辭去川南軍政府副都督職務,繼承祖業(yè),經(jīng)營 “豫記溫永盛”酒坊,并改名為“筱記溫永盛”酒坊。 文人經(jīng)商的溫筱泉給“溫永盛”注入了厚重的文化實力。三百年老窖大曲不再藏身于深深酒巷,而是緊隨溫筱泉的腳步,頻頻出現(xiàn)在當?shù)厣鐣t達的酒宴上。借助社會名流的口碑傳播而聲譽日隆。 1916年,朱德隨蔡鍔起兵,屢立戰(zhàn)功,晉升為護國軍十三旅旅長兼瀘州城防司令。在瀘州期間,為了團結各方力量,朱德邀集溫筱泉等瀘州名人結成“東華詩社”,吟詩作對,暢飲三百年老窖大曲,唱和往還。瀘州“酒城”的美名,就是來自于朱德創(chuàng)作的詩句“酒城幸保身無恙,檢點機韜又一年”。 溫筱泉還與章士釗交往深厚,1943年章士釗到瀘州巡視,溫筱泉以美酒款待,章士釗寫下了“溫家酒窖三百年,瀘州大曲天下傳”等詩句贊美溫永盛,傳為一段詩酒佳話。 1913年,溫筱泉捐資修建了瀘州最早的女子中學,就是后來的瀘州二中,今天瀘州老窖為了紀念他,資助辦學并更名為瀘州老窖天府中學。 1915年,溫筱泉帶著三百年老窖大曲酒飄揚過海參加巴拿馬萬國博覽會,榮獲金獎!從此中國白酒走出國門,走向了世界。 1952年,中國第一屆評酒會召開,永盛燒坊所釀“三百年老窖大曲酒”代表瀘州老窖參與評選,與茅臺、汾酒、西鳳酒并獲中國四大名酒稱號。 1955年,以“溫永盛”為首的36家老酒坊,組建公私合營瀘州市曲酒廠,逐步演變成今日瀘州老窖股份有限公司。 數(shù)百年歲月滄桑,酒坊世家始終堅持著“以德釀酒”祖訓,為我們后代子孫留下百年老窖池和濃香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝兩個國寶級遺產(chǎn)。酒坊世家精神必將生生不息,世代傳承。 |